Бананово-шоколадний торт: рецепт, який обов’язково стане вашим улюбленим

Бананово-шоколадний торт – це десерт, який підкорює серце з першого шматочка. Ніжний, ароматний, з насиченим смаком шоколаду та приємною солодкістю бананів, він ідеально підійде як для святкового столу, так і для тихих сімейних вечорів. Міксери Zelmer дадуть  вам змогу приготувати цей шедевр швидко та без зайвих зусиль. Читайте далі, і ми розкриємо всі секрети приготування!

Інгредієнти для торта

Для тіста:

• 3 стиглих банани
• 3 яйця
• 150 г цукру
• 100 мл рослинної олії
• 200 г борошна
• 50 г какао-порошку
• 1 чайна ложка розпушувача
• Щіпка солі

Для крему:

• 200 г вершкового масла (кімнатної температури)
• 150 г цукрової пудри
• 200 г крем-сиру (наприклад, маскарпоне)
• 50 г темного шоколаду

Для прикраси:

• Тертий шоколад або шматочки бананів

Етапи приготування

1. Підготовка бананового тіста

Банани – це основа торта, тому оберіть максимально стиглі фрукти. Очистіть їх, покладіть у глибоку миску і розімніть за допомогою міксера на низькій швидкості, поки не отримаєте однорідне пюре.

Додайте яйця, цукор і продовжуйте збивати на середній швидкості, поки маса не стане пишною. Завдяки міксеру ви досягнете ідеальної текстури без грудочок. Потім поступово введіть олію, продовжуючи збивати.

Окремо змішайте сухі інгредієнти – борошно, какао, розпушувач і сіль. Поступово додайте цю суміш у бананову масу, використовуючи міксер на низькій швидкості. Готове тісто має бути густим, але легким.

2. Випікання коржів

Розігрійте духовку до 180°C. Застеліть форму для випікання пергаментом або змастіть її маслом. Вилийте тісто у форму і випікайте 30-35 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Готовий корж охолодіть, а потім розріжте на два або три шари залежно від бажаної висоти торта.

3. Приготування крему

У глибокій мисці збийте вершкове масло з цукровою пудрою до пухкої консистенції. Тут міксер стане вашим найкращим помічником, адже лише він може зробити крем ідеально гладким.

Додайте крем-сир і знову збийте, але вже на середній швидкості. Розтопіть шоколад на водяній бані, остудіть і введіть у крем, продовжуючи збивати. У результаті ви отримаєте ніжний і ароматний шоколадний крем.

4. Збірка торта

На кожен шар коржа нанесіть крем, рівномірно розподіляючи його лопаткою. Верхній шар також покрийте кремом і прикрасьте тертим шоколадом або шматочками бананів.

Для ідеального просочення залиште торт у холодильнику на 2-3 години.

Чому міксер – ваш головний помічник?

1. Швидкість і зручність. Міксер допомагає збивати інгредієнти в рази швидше, ніж вручну, економлячи ваш час.
2. Однорідна текстура. Завдяки міксеру тісто й крем виходять без грудочок, що забезпечує ідеальний результат.
3. Універсальність. Міксер підходить не лише для випічки, але й для приготування соусів, збивання вершків і навіть замішування тіста.