Торт Наполеон с заварным кремом — классическое лакомство, которое всегда радует своей нежностью и гармонией вкусов. Он давно стал символом домашнего уюта и праздничного настроения. Приготовление этого торта — увлекательный процесс, который принесет удовольствие и создаст волшебное угощение для ваших близких.
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло или маргарин — 200 г
Яйцо — 1 шт
Вода — 125 мл
Мука пшеничная — 420 г
Уксус — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Ингредиенты для заварного крема:
Молоко — 0.5 л
Сахар — 200 г
Яйца — 2 шт
Мука пшеничная — 40 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — щепотка
Ванилин — щепотка
1. Приготовление теста:
- Смешайте яйцо, соль, уксус и холодную воду, отправьте смесь в холодильник.
- Муку просейте, добавьте натертое замороженное масло, перемешайте в крошку.
- Влейте охлажденную яичную смесь, быстро замесите тесто, заверните в пленку и охладите 2 часа.
- Разделите тесто на 6 частей, раскатайте коржи, вырежьте круги, выпекайте при 200–220°C до золотистого цвета.
2. Приготовление заварного крема:
- Подогрейте молоко. В отдельной емкости смешайте яйца, сахар, ванилин, муку и немного молока.
- Влейте смесь в оставшееся молоко, варите до загустения, помешивая. Снимите с огня, добавьте масло, накройте пленкой, остудите.
3. Сборка торта:
- Чередуйте коржи и крем. Покройте верх и бока кремом, присыпьте измельченными обрезками.
- Настоять минимум 6 часов или ночь в холодильнике.
Торт готов, приятного чаепития!
Более подробную инструкцию приготовления торта Наполеон с заварным кремом вы можете найти в кулинарном блоге bazylik.com.ua. Вбейте в поисковую строку вашего браузера “базилик рецепты”, посетите наш сайт и откройте для себя новые идеи повседневных и праздничных блюд!
